Cồn Sơn không chỉ nổi tiếng với trái cây tươi ngon mà còn gây ấn tượng mạnh với khách hàng bởi thực đơn “bay” đặc sắc. Đây không chỉ là những món ăn đậm chất miền Tây Nam Bộ mà còn là biểu hiện rõ nét của tình cảm và tình thân của người dân miền Tây. Thực đơn “bay” không chỉ là sự kết hợp hài hòa của các món ăn ngon mà còn là sự hiện diện của tình làng nghĩa xóm, nơi mà các hộ dân cùng nhau hợp tác để tạo ra những bữa cơm đậm đà và ấm cúng. Đây chính là điểm đặc biệt và làm nên sức hút riêng biệt của Cồn Sơn, nơi mà du khách không chỉ được thưởng thức ẩm thực ngon mà còn trải nghiệm được vẻ đẹp tinh thần của người dân miền Tây qua từng món ăn.